La alimentación para los adultos mayores
Estos nutrientes son especialmente importantes para los adultos mayores de 65 años. Si su dieta no es suficiente, estos son algunos consejos que le ayudarán a asegurarse de ingerir lo que es necesario.
Una buena alimentación es importante para todas las personas, pero llevar una dieta saludable y equilibrada suele resultar más difícil con la edad. Las personas mayores pueden tener menos apetito. Quizás necesiten evitar ciertos alimentos. O quizás tengan menos dinero para gastar en alimentos saludables o dificultades para ir a la tienda. Más de la mitad de los adultos de más de 65 años que ingresan a un hospital no ingieren alimentos lo suficientemente nutritivos. Con el tiempo, la mala alimentación puede empeorar las enfermedades crónicas. Además, puede incrementar el riesgo de infecciones y retardar la cicatrización.
Aquí incluimos algunos nutrientes especialmente importantes para los adultos mayores, con consejos para asegurarse de que estén ingiriendo la cantidad suficiente:
La vitamina B12 puede ayudar a proteger contra la demencia, las enfermedades cardíacas y los problemas de equilibrio. Los adultos mayores pueden tener dificultades para absorberla de los alimentos.
- Solución: comer más pescado, carne magra, pollo, huevos y lácteos. Considere tomar un suplemento de esta vitamina.
El calcio es importante para tener huesos, músculos y nervios saludables. Las personas tienden a ingerir menos calcio a medida que envejecen.
- Solución: tres porciones de leche descremada o lácteos por día. La col rizada, el brócoli y el salmón enlatado (sin piel, pero con huesos triturados) y los jugos fortificados con calcio son otras buenas fuentes. Los batidos caseros podrían tentar a aquellos con poco apetito.
La vitamina D ayuda al cuerpo a procesar el calcio y a mantener la densidad ósea. Nuestro cuerpo produce vitamina D cuando la piel se expone al sol. Si no sale o no puede salir todos los días, su cuerpo podría no producir suficiente de esta vitamina.
- Solución: tres porciones de alimentos fortificados con vitamina D, como leche o cereales, por día. La vitamina también se encuentra naturalmente en el salmón, el atún y los huevos.
El potasio ayuda a disminuir la presión arterial. Muchos adultos mayores no reciben la cantidad recomendada.
- Solución: frutas y verduras en todas las comidas. El aguacate, las naranjas y los frijoles secos (especialmente los frijoles negros), las ciruelas pasas, las ciruelas y las papas con piel son alimentos muy ricos en potasio.
La fibra ayuda a evitar la constipación. Además, puede ayudar a disminuir el riesgo de padecer una enfermedad cardíaca y prevenir la diabetes de tipo 2. La mayoría de los estadounidenses ingieren solo aproximadamente la mitad de la cantidad de fibra recomendada.
- Solución: comer muchos cereales integrales, frutos secos, frijoles, frutas y verduras.
El agua es esencial para una buena salud. A medida que envejecemos, nuestra sed disminuye. Algunos medicamentos incrementan el riesgo de deshidratación.
- Solución: beber de cinco a ocho vasos por día, incluso si no siente sed.
